Casizolu

Il Casizolu del Caseificio Lacera è un formaggio vaccino a pasta filata, morbido ed elastico, che esprime nei primi mesi un gusto delicato e armonioso. Con il progredire della stagionatura, la sua personalità si intensifica, rivelando aromi più pieni e una piacevole nota burrosa che arricchisce la sua complessità.

Nasce da lavorazioni manuali accurate, eredità di una tradizione locale tramandata di generazione in generazione. Ogni forma racchiude il valore di un sapere antico e l’attenzione costante dedicata alla qualità del latte e alla cura del prodotto.

Si presenta in forma tondeggiante o a pera, con una crosta liscia di colore paglierino o ambrato, tonalità che variano naturalmente in base al grado di maturazione. La sua estetica è tipica dei Casizolu fatti a mano, autentici e riconoscibili.

Peso: 650g

Ingredienti: Latte vaccino intero, sale, caglio.